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Javiezer Colón descubrió su pasión por el café y los negocios mientras trabajaba como barista. Esta experiencia lo motivó a investigar todo lo necesario para iniciar su propio negocio. En el 2014, antes de completar su bachillerato en la Universidad Interamericana, Recinto Metro, asistió a varios de los seminarios ofrecidos para estudiantes, del programa InterEmpresa del Puerto Rico SBTDC. Los consultores le asesoraron sobre los permisos, proyecciones financieras y el plan de negocios. Javiezer inauguró Black and White Coffee Shop en enero de 2017 en la Avenida Kennedy, en San Juan. Actualmente esta empresa se desarrolla exitosamente y ha creado cinco puestos de trabajo.